做好塑料袋栽培重要措施，難怪平菇長得那么好，做法都知道了嗎？

2019-01-29 17:22

使用塑料袋栽培平菇，不僅能充分利用空間，減少占地面積，而且還有利于控制雜菌和病蟲的危害，同時減少損失，提高栽培的成功率。

塑料袋栽培燒菌是早秋平菇袋栽成功與否的關(guān)鍵所在。

翻堆是菌絲培養(yǎng)期間的一項重要管理工作，一般每隔5～7天翻1次堆，使堆內(nèi)菌袋受溫均勻，發(fā)菌整齊，出菇一致。

⑥出菇階段管理

接種以后，在溫度23℃～28℃，空氣相對濕度在60%~70%，光線較暗，通風(fēng)較好的條件下，培養(yǎng)20~30天菌絲已完全蔓延透菌袋，有的表面已出現(xiàn)原基，表明菌絲已進入生理成熟，可適時地將菌袋移入栽培場地，進行出菇期的管理。（2）栽培形式

①菌墻雙、單面出菇

第一，菌雙面出菇。將生理成熟菌袋的兩頭按大棚的橫向一袋緊挨一袋地排成行，在行的一頭留有1~1.2米寬作為通道，在行與行之間留有50~60厘米寬作為管理采收的通道。菌墻一般可堆8～9袋高，不超過1米的高度。解開菌袋的一頭或兩頭扎口，進行出菇的水分管理。

（1）重要措施

①播種。

播種期確定原則：①溫度條件前期有利于菌絲安全生長，后期有利于子實體形成；②選擇對雜菌生長不利的溫度條件，減少被雜菌污染的機會。

②配料加水

想培養(yǎng)出粗壯菌絲需要掌握好培養(yǎng)料的含水量。平菇培養(yǎng)料的含水量以60%左右最適宜，掌握的方法是100千克干料加110~120升水。拌料加水時要邊拌料邊加水，要拌得均勻。簡易測試含水量的方法是用手緊濕料，以指縫間

見水珠而不下滴為宜。在裝袋時也要注意做到邊裝料邊拌料，隨時翻動料堆，以免料干濕不均勻、影響菌絲的生長。

③堆料發(fā)酵

培養(yǎng)料配制的好壞直接關(guān)系到產(chǎn)量的高低。以種平菇常用的原料棉籽光為例，必須選用無蟲、無霉變的新鮮棉籽殼，使用前烈日下暴曬2~3天。并料時按干重加石灰1%一2%。料水比為1：1.2~1.5。

料拌勻后堆成高1~1.5米，寬0.8~1米，長不限的堆，再用木棒在堆中縱橫穿2~3個孔，覆蓋塑料薄膜堆置發(fā)酵。當(dāng)料溫上升到60℃時進行翻推，必須將上部分的料翻到下部去，外部的料翻到里面去，堆的大小和第一次同。當(dāng)料溫再次升到60℃時，發(fā)酵可告一段落，在料堆四周可噴曬無公害農(nóng)藥以殺死四周潛伏的菇蠅類及端類等害蟲。

④裝料與接種

裝料時先將袋的一端6~8厘米處折疊，然后裝料，邊裝邊用手稍加按壓，注意松緊適宜，裝得松則菌絲松散無力，但裝得太緊太實透氣差，菌絲生長慢，出菇遲。

當(dāng)料裝到袋長1/3處時橋上1層菌種（菌種盡可能撤到筒內(nèi)外緣），隨后再繼續(xù)裝料，待裝到袋長2/3處時又插上1層菌種.方法同上。然后繼續(xù)裝將到袋口6～8厘米處，全面播上1層菌種，用線繩扎緊袋口。再將筒料倒放，下面折疊一端朝上，張開袋口，全面指上1層菌種。一般每袋用棉籽殼干料0.65～1千克。菌種使用量為干料的10%~12%，用種量的分配為每層菌種各占25%。接種時必須采用適合當(dāng)?shù)?、?dāng)時氣溫條件的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良菌種，菌種菌齡控制在25~35天以內(nèi)。

⑤菌袋定植期管理

接種以后要根據(jù)氣溫采取相應(yīng)的管理措施。溫度低可堆得高一些、堆得緊一些。若氣溫超過25℃，應(yīng)將菌袋散置或以井字形堆放3-4層，堆與堆之間要留出35~40厘米的距離（兼作人行道），以利散熱。當(dāng)料筒所發(fā)出的熱量超過平菇所能耐受的溫度極限時，輕者菌絲生長停滯不前，重者會發(fā)生燒菌現(xiàn)象，菌絲發(fā)黃死亡。接種以后防止菌袋

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